12 CEREZAS
1 YOGUR DE MELOCOTÓN CON TROZOS DE MELOCOTÓN
3 MEDIDAS Y 1/2 DEL YOGUR DE HARINA
2 MEDIDAS Y 1/2 DEL YOGUR DE AZÚCAR
1 MEDIDA DEL YOGUR DE ACEITE
1 SOBRE Y 1/2 DE ROYAL
3 HUEVOS
LA RASPADURA DE 1 LIMÓN
UNA PIZCA DE VAINILLA
3 CUCHARADAS DE CONFITURA DE MELOCOTÓN
ELABORACIÓN:
DESHUESAR LAS CEREZAS.
PRECALENTAR EL HORNO A 160º C.
EN UN CUENCO PONER LAS CERZAS DESHUESADAS CON AZÚCAR (QUE QUEDEN CUBIERTAS),
Y UN POCO DE MOSCATEL (SOBRE 15 MINUTOS).
BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR,
AGREGAR EL YOGUR Y BATIR.
AÑADIR EL ACEITE, LA RASPADURA DEL LIMÓN Y LA PIZCA DE VAINILLA.
VOLVER A BATIR.
AÑADIR LA HARINA CON EL ROYAL POCO A POCO TAMIZANDOLA PARA QUE NO FORMEN GRUMOS.
VOLVER A BATIR.
AGREGAR LAS TRES CUCHARADAS DE CONFITURA Y MEZCLAR BIEN.
UNTAR UN MOLDE CON MANTEQUILLA Y HARINA Y VOLCAR EN EL LA MASA,(YO LO HAGO EN UN MOLDE DE SILICONA) DE 28 cm. QUE NO NECESITA UNTAR.
COLOCAR LAS CEREZAS EN LA MASA TODO ALREDEDOR DEL MOLDE, SI QUIERES QUE ESTÉN POR LA PARTE DE ARRIBA,
PARA QUE SE VEAN DEBES PASARLAS POR HARINA ANTES DE COLOCARLAS EN EL MOLDE SOBRE LA
MASA.
INTRODUCIR EN EL HORNO CON TURBO, (PREVIAMENTE PRECALENTADO) 20 MINUTOS.
COMPROBAR EN ESE TIEMPO (SEGÚN EL HORNO), SI ESTÁ HECHO CON LA PUNTA DEL CUCHILLO,.
DEJAR ENFRÍAR.
DESMOLDAR Y ESPOLVOREAR CON AZÚCAR GLAS.